Ingredientes para el Arroz blanco y huevos fritos a la cubana (2 raciones)
1 lb de arroz
3 ½ tazas de agua
3 cdas de aceite de oliva
2 cdtas de sal
Procedimiento para la elaboración del Arroz blanco y huevos fritos a la cubana
En una olla arrocera vierta las tazas de agua, el aceite añádale la sal. Lave el arroz e incorpórelo al agua. A fuego lento déjelo cocinar durante 15 minutos aproximadamente. A continuación en una sartén fría 2 huevos por persona. Se sirve el arroz en el plato y se le pone y los huevos fritos. Se recomienda acompañar con plátanos maduros fritos. La proporción de agua depende en gran medida de la calidad del grano de arroz. Si este le queda duro una vez evaporada el agua abra un espacio en el medio agregando una taza pequeña de agua, tápelo bien y vuelva a cocinar hasta que el grano se ablande
