Ingredientes para el Arroz con curry a la piña (2 raciones)
2 tazas de arroz
½ piña limpia cortada en pequeños trozos
3 tazas de caldo concentrado
2 puerros picados en rodajas finas
1 cebolla
3 cdas de mantequilla
1 cda de curry
1 cdta de tomillo
½ cdta de pimienta negra molida
1 cdta de sal
Procedimiento para la elaboración del Arroz con curry a la piña
Coloque en una sartén la mantequilla y derrítala a fuego lento. Cuando esté caliente agregue los trozos de piña, la cebolla, los puerros y por último el curry. Por otro lado lave el arroz y échelo en una cazuela o en la olla arrocera agregando el contenido de la sartén, el caldo concentrado, la sal, el tomillo y la pimienta. Déjelo cocinar hasta que esté listo aproximadamente durante 15 minutos. Se recomienda servir caliente y adornar cada plato con algunas rodajas de puerro.
