Arroz con curry a la piña

Arroz con curry a la piña
Arroz con curry a la piña

Ingredientes para el Arroz con curry a la piña (2 raciones)

2 tazas de arroz
½ piña limpia cortada en pequeños trozos
3 tazas de caldo concentrado
2 puerros picados en rodajas finas
1 cebolla
3 cdas de mantequilla
1 cda de curry
1 cdta de tomillo
½ cdta de pimienta negra molida
1 cdta de sal

Procedimiento para la elaboración del Arroz con curry a la piña

Coloque en una sartén la mantequilla y derrítala a fuego lento. Cuando esté caliente agregue los trozos de piña, la cebolla, los puerros y por último el curry. Por otro lado lave el arroz y échelo en una cazuela o en la olla arrocera agregando el contenido de la sartén, el caldo concentrado, la sal, el tomillo y la pimienta. Déjelo cocinar hasta que esté listo aproximadamente durante 15 minutos. Se recomienda servir caliente y adornar cada plato con algunas rodajas de puerro.

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