Hígado a la italiana

Hígado a la italiana

Ingredientes para el Hígado a la italiana (6 raciones) 1 ½ lbs de hígado 1 cebolla 1 ají pimiento ½ taza de vinagre 1 cda de harina de trigo ½...
Pollo asado al caldero

Pollo asado al caldero

Ingredientes para el Pollo asado al caldero (4 raciones) 1 pollo mediano 6 dientes de ajo 1 cebolla ¼ de taza de vino seco 3 zanahorias 1/8 de...
Vaca frita

Vaca frita

Ingredientes para la Vaca frita (3 raciones) ¼ kilogramo de falda cocinada en caldo o potaje 6 dientes de ajo ½ naranja agria 3 cdas de aceite ½ cdta...
Pargo relleno

Pargo relleno

Ingredientes para el Pargo relleno (8 raciones) 1 pargo de 8 a 10 lbs 4 dientes de ajo 2 limones 2 cdtas de pimienta molida 2 ajíes 2 cebollas Para el...
Ensaladilla de ahumados

Ensaladilla de ahumados

Ingredientes para la Ensaladilla de ahumados (6 raciones) 6 papas ¼ de lbs de salmón, trucha, palometa previamente ahumadas 4 pepinillos agridulces ¼ de cebolla 1 taza de...
Pavo relleno con arroz congrí

Pavo relleno con arroz congrí

Ingredientes para el Pavo relleno con arroz congrí (10 raciones) 1 pavo de 8 lb Para el adobo 3 dientes de ajo ¼ cdta de pimienta molida 1 cdta...
Tortilla a la española

Tortilla a la española

Ingredientes para la Tortilla a la española (2 raciones) 3 papas medianas 5 huevos 1 taza de aceite ½ cdta de sal Procedimiento para la elaboración de la...
Natilla de coco

Natilla de coco

Ingredientes para la Natilla de coco (4 raciones) 2 tazas de leche de coco 1 taza de leche fresca o nata líquida ligera 1 cda de...
Tortilla de berenjena

Tortilla de berenjena

Ingredientes para la Tortilla de berenjena (4 raciones) 4 berenjenas grandes ½ de queso rallado 4 huevos 1 tacita de leche 1 cda de ají molido ½...
Natilla de café

Natilla de café

Ingredientes para la Natilla de café (8 raciones) 3 huevos 300 ml leche 1 taza de nata de leche 300 ml de café expreso 6 cdas...