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Arte Culinario

El arte culinario cubano, representado por una cocina de origen hispano con influencias africanas y un millons de ingredientes latinos. Propuesta a integrar…

Flan de café

Flan de café

Ingredientes para el Flan de café (6 raciones) 3 cdas de café molido 1/2 litro de leche fresca 3 huevos 1 taza de azúcar 1 taza de nata Procedimiento...
Picadillo a la habanera

Picadillo a la habanera

Ingredientes del picadillo a la habanera Cantidades Ingredientes ½ kg Picadillo de res 1 Cebolla mediana 2 Ajíes medianos 4 Dientes de ajo 4 Tomates naturales 2 Cucharadas de pasta de tomate 1/8 Taza de vino seco 4 Cucharadas de aceite La elaboración...
Ensalada fría de coditos y jamón

Ensalada fría de coditos y jamón

Ingredientes para la Ensalada fría de coditos y jamón (6 raciones) 2 tazas de coditos ½ pepino encurtido ¼ taza de zanahoria 1 cebolla ½ libra de jamón u...
Masareal Cubano

Masareal Cubano

Ingredientes para la elaboración del Masareal Cubano 3 Huevos completos y una yema adicional 2 Tazas de harina 1 Cucharadita de sal 1 Taza de azúcar 3 Cucharaditas...
Costillas de cerdo en salsa agridulce

Costillas de cerdo en salsa agridulce

Ingredientes para las Costillas de cerdo en salsa agridulce (6 raciones) 2 kgs de costillitas de cerdo Para la salsa ½ taza de catsup ½ taza de salsa...
Pollo asado a la mostaza

Pollo asado a la mostaza

Ingredientes para el Pollo asado a la mostaza (4 raciones) 1 pollo 1 cda de mostaza 2 huevos 1 taza de galleta o pan molido ¼ libra de mantequilla...
Pudín de Pan y Queso

Pudín de Pan y Queso

INGREDIENTES DEL PUDÍN DE PAN Y QUESO CANTIDADES ...
Torrejas en almíbar

Torrejas en almíbar

Ingredientes para las Torrejas en almíbar (5 raciones) 145 g de pan de molde 1 huevo entero 350 ml de leche 50 ml de vino seco 2 tazas de...
Arroz Congrí Oriental

Arroz Congrí Oriental

Ingredientes del Arroz Congrí Oriental   Cantidades Ingredientes ¼ Taza de frijoles colorados o bayos 1 Taza de arroz 150g Tocino 1 Cebolla mediana 3 Dientes de ajo ¼ Taza de aceite 2 Ajíes medianos Sal al gusto   La elaboration del Arroz Congrí...
La cocina cubana

La cocina cubana

La cocina cubana y sus generalidades. La cocina cubana es el resultado de una feliz fusión entre las costumbres culinarias aborígenes, españolas, africanas, caribeñas y...