Bistec asado en cazuela

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Bistec asado en cazuela
Bistec asado en cazuela

Ingredientes para el Bistec asado en cazuela (6 raciones)

6 bistecs de palomilla
6 dientes de ajo
1 naranja agria
1 cebolla
1 ají pimiento
3 cdas de aceite
¼ cdta de pimienta
1 hoja de laurel
½ taza de vino seco
½ cdta de orégano
½ cdta de comino molidos
1 cdta de sal

Procedimiento para la elaboración del Bistec asado en cazuela

Machaque la carne y adóbela con el jugo de la naranja agria, la sal y los dientes de ajo previamente machacados. Déjelo reposar durante 30 minutos aproximadamente. Eche el aceite en una sartén y cuando esté caliente agregue el ají pimiento, las cebollas, el comino, la pimienta, la hoja de laurel y el orégano. Cuando comiencen a cambiar de color eche la carne junto al jugo del adobo. Una vez pasados cinco minutos a fuego lento vierta el vino seco. Tape bien la sartén y cocínelos a fuego lento hasta que estén blandos. Se recomienda servir con frijoles negros, plátanos o tostones y una rica ensalada de vegetales bien aliñada.