Camarones borrachitos

Camarones borrachitos
Camarones borrachitos

INGREDIENTES DE LOS CAMARONES BORRACHITOS

CANTIDADES INGREDIENTES (CAMARONES BORRACHITOS)
870g Camarones (colas)
75g Cebolla
43,5g Sal
2g Pimienta molida
75ml Jugo de limón
75g Mantequilla
155ml Ron Carta Blanca
8ml Salsa Tabasco
75g Pimientos rojos y verdes
2ml Vinagre
0,5g Pimienta en grano
0,5g Laurel

LA ELABORACIÓN DE LOS CAMARONES BORRACHITOS

CAMARONES BORRACHITOS
Hervir los camarones en agua con hoja de laurel, pimienta en grano y vinagre durante 3 minutos aproximadamente. Escurrirlos y ponerlos en agua helada, escurrir de nuevo, pelarlos y depositarlos en un recipiente adecuado, sazonarlos con sal, pimienta molida, cebolla cortada en juliana, jugo de limón y 87 ml de ron.
Dejar macerar unos minutos. Escurrir y saltear en mantequilla desuerada bien caliente, flamear con el ron restante, agregar la maceración y dejar cocinar unos segundos.
Al servir adornar con tiras de pimientos.
Ingredientes para 5 personas.
Disfrute de los “camarones borrachitos” uno de los mejores platos típicos de la cocina cubana.

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