Camarones borrachitos

Camarones borrachitos
Camarones borrachitos

Ingedientes de los Camarones borrachitos

Por favor, para los camarones borrachitos utilizar camarones frescos.

– 870g Camarones (colas)
– 75g Cebolla
– 43,5g Sal
– 2g Pimienta molida
– 75ml Jugo de limón
– 75g Mantequilla
– 155ml Ron Carta Blanca
– 8ml Salsa Tabasco
– 75g Pimientos rojos y verdes
– 2ml Vinagre
– 0,5g Pimienta en grano
– 0,5g Laurel

LA ELABORACIÓN DE LOS CAMARONES

Hervir los camarones en agua con hoja de laurel, pimienta en grano y vinagre durante 3 minutos aproximadamente.

Escurrirlos y ponerlos en agua helada, escurrir de nuevo, pelarlos y depositarlos en un recipiente adecuado, sazonarlos con sal, pimienta molida, cebolla cortada en juliana, jugo de limón y 87 ml de ron.

Dejar macerar unos minutos. Escurrir y saltear en mantequilla desuerada bien caliente, flamear con el ron restante, agregar la maceración y dejar cocinar unos segundos.

Al servir adornar con tiras de pimientos.

Ingredientes para 5 personas.

Disfrute de los «camarones borrachitos» uno de los mejores platos típicos de la cocina cubana.

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