Carne de res con papas

Carne de res con papas
Carne de res con papas

Ingredientes para la carne de res con papas (4 raciones)

1 libra de carne de res
2 libras de papas
½ taza de aceite
3 dientes de ajo
1 cebolla
1 ají pimiento grande
1 cdta de sal
1 dta de pimienta
1 cdta de pimentón
1 hoja de laurel
4 cdas de puré de tomate o vita nuova
1 taza de vino seco
1 taza de agua

Procedimiento para la elaboración de la Carne de res con papas

Corte la carne en cuadritos de 5 centímetros aproximadamente y sofríalas en el aceite caliente volteándolas hasta que cambie de color por todos los lados. Cuando la carne esté dorada añada la sal, el ajo, el pimiento y la cebolla bien picada. Sofríalo por unos 5 minutos y agregue el puré de tomate o la vita nuova, el vino seco y el agua hasta cubrir la carne de res. Mientras la carne se cocina a fuego lento pele las papas y píquelas en pequeños trozos. Cuando la carne esté medio cocinada agréguele las papas y deje hervir a fuego lento aproximadamente por 35 minutos hasta que se ablanden ambas. Rectifique el punto de sal antes de bajarlo del fuego y servirlo.

Artículo anteriorAlitas de pollo
Artículo siguientePapas chorreadas

DEJA UN COMENTARIO

Please enter your comment!
Please enter your name here

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.