Ingredientes para las Colas de langosta al ron (4 raciones)
4 colas de langosta
4 dientes de ajo
1 cdta de jugo de limón
1 taza de ron negro
½ taza de aceite de oliva
3/4 de taza de vinagre
½ taza de vino seco
¼ cdta de pimienta
1 cda de perejil bien picado
½ cdta de sal
Procedimiento para la elaboración de las Colas de langosta al ron
Pele y corte en trocitos las colas de las langostas. Luego en una cazuela vierta el aceite de oliva a cuando esté caliente agregue el perejil, el jugo de limón, los dientes de ajo, la sal y la pimienta. Cuando estos comiencen a cambiar de color incorpóreles los trozos de las colas de langosta. Deje sofreír durante cinco minutos aproximadamente añadiendo además, el ron, el vino seco y el vinagre. Déjelas cocinar bien a fuego lento.
