Ensaladas de mariscos

Ensalada de mariscos
Ensalada de mariscos

INGREDIENTES DE LA ENSALADA DE MARISCOS

CANTIDADES INGREDIENTES (ENSALADA DE MARISCOS)
290g Langosta (subproducto)
290g Camarones (cola)
90g Salsa mayonesa
87g Apio
145g Lechuga
235g Papa
3 Huevos
29g Pimientos morrones
2g Perejil
1g Pimienta en grano
25g Sal
1g Laurel
2ml Vinagre

LA ELABORACIÓN DE LA ENSALADA DE MARISCOS

ENSALADA DE MARISCOS
Hervir la langosta y los camarones por separado durante 10 y 3 minutos respectivamente en agua con hoja de laurel, pimienta, vinagre y sal. Dejarlos refrescar, limpiar y cortar en pequeños dados.
Lavar y pelar las papas, cortarlas en dados pequeños, cocinarlas y dejar refrescar.
Hervir los huevos durante 12 minutos, refrescar, descascararlos y cortarlos en cuartos.
Lavar el perejil y el apio, cortar este último muy fino y reservar las ramas de perejil.
Lavar la lechuga y cortar en juliana. Cortar los pimientos en tiras.
Mezclar en un bolo de madera, cristal o cerámica los mariscos, con la papa, lechuga, el apio y la mayonesa.
Decorar con los pimientos, huevos duros y las ramas de perejil.
Ingredientes para 5 personas.
Disfrute de la «ensalada de mariscos» uno de los mejores platos típicos de la cocina cubana.

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