Ingredientes para el Falso tocinillo de naranja (12 raciones)
Atención: El Falso tocinillo de naranja debes consumirlas sólo de forma esporádica por su alto contenido en azúcares.
– 2 tazas de jugo de naranja dulce sin pulpa
– 2 tazas de nata líquida
– 1 sobre de gelatina de naranja
– 4 cdas de azúcar blanca
– Caramelo líquido para caramelizar el molde
Procedimiento para la elaboración del tocinillo
Para preparar el caramelo líquido derrita 2 cucharadas de azúcar morena en el molde que prefiera hacer el tocinillo.
Échele una cda de agua y déjelo hervir sin dejar que espese mucho. A parte en otro recipiente mezcle la gelatina en una taza de jugo de naranja.
Luego ponga en una cazuela la otra taza del jugo de naranja junto con la nata y el resto del azúcar a cocinar a fuego lento y cuando rompa a hervir añada la mezcla del jugo de la naranja y la gelatina.
Deje en el fuego lento durante 2 minutos aproximadamente. Después que lo baje si lo prefiere puede pasarlo todo por la batidora para que se mezcle bien.
Terminado este procedimiento pase la mezcla al molde y deje enfriar en el refrigerador unas horas, incluso de un día para otro, para que esté bien cuajado.
Se recomienda utilizar otros jugos en lugar del de la naranja como el de piña o manzana según tu gusto.
