Huevos rellenos

Huevos rellenos
Huevos rellenos

Ingredientes para los Huevos rellenos (4 raciones)

8 huevos duros
4 cdas de mayonesa
2 cdas de queso crema
½ lb de jamón o spam
½ cebolla
½ cdta de sal
½ cdta de pimienta

Procedimiento para la elaboración de los huevos rellenos

Esta receta está hecha para 4 personas consumiendo dos huevos cada una. Ponga a hervir los huevos en agua durante 30 minutos aproximadamente. Escúrralos y retire las cáscaras. Corte a la mitad sacando con cuidado las yemas evitando que estas se rompan. Luego independientemente aplaste las yemas cocinadas junto con la cebolla previamente picada en trozos bien pequeñitos, el jamón o spam agregando la mayonesa y el queso crema. Mezcle bien todos estos ingredientes hasta lograr una pasta compacta no muy seca. Sazónela agregando sal y pimienta a gusto. Después proceda a rellenar las mitades de claras de huevo con la pasta preparada. Sírvalos fríos. Recomendando adornar con tiras de pimientos rojos o verdes previamente asados. A continuación se describen algunas sugerencias para rellenar los huevos:
Sugerencias para rellenos diferentes
– Atún desmenuzado mezclado con tomate frito y pimientos bien picaditos
– Queso crema con atún
– Anchoas machacadas con las yemas y aceitunas sin hueso bien picaditas
– Ensaladilla rusa muy picadita
– Jamón york muy picadito mezclado con atún desmenuzado y mayonesa
– Queso rallado grueso, cebolleta picada y pimiento picadito mezclado con mayonesa
– Queso en porciones ligado con atún desmenuzado y pimientos picaditos

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