Ingredientes para la Natilla de coco (4 raciones)
2 tazas de leche de coco
1 taza de leche fresca o nata líquida ligera
1 cda de maicena
4 cdas de azúcar blanca
1 cda de coco rallado
1 cdta de canela molida
Procedimiento para la elaboración de la Natilla de coco
Ponga en una cazuela la leche de coco junto con el azúcar y deje calentar a fuego lento hasta que se disuelva. En una batidora eche la leche fresca o nata líquida ligera y mézclela con la maicena. Luego añada la cazuela con la leche caliente y deje que vaya espesando a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese retirándola del fuego en ese momento. Deje enfriar por algunos minutos y al momento de servirla espolvoree con el coco rallado y canela molida.
