Ingredientes para la Natilla (8 raciones)
I litro leche fresca
1/2 taza de leche de coco
3/4 taza de azúcar morena
1 cda vainilla
1 1/2 cda de maicena (fécula de maíz)
1/2 cdta de canela en polvo
1/2 cdta de sal
½ taza de coco rallado (opcional)
Procedimiento para la elaboración de la Natilla
Disuelva la maicena junto con la leche en una cazuela honda.
Luego cocine a fuego lento mientras se le van agregando la leche de coco, el azúcar, la cucharadita de sal.
Luego añadir la cucharada de vainilla y el coco rallado. En este proceso de cocción debe revolver constantemente para que no se pegue en el fondo de la cazuela hasta que espese, eso le indicara que está lista.
Dejé refrescar y colóquela en refrigerador. Sírvala fría para un mejor deleite.
