Picadillo a la habanera

Picadillo a la habanera
Picadillo a la habanera

Ingredientes del picadillo a la habanera

Cantidades Ingredientes
½ kg Picadillo de res
1 Cebolla mediana
2 Ajíes medianos
4 Dientes de ajo
4 Tomates naturales
2 Cucharadas de pasta de tomate
1/8 Taza de vino seco
4 Cucharadas de aceite

La elaboración del picadillo a la habanera

En recipiente de fondo fino sofría el picadillo revolviendo constantemente a fuego vivo durante 5 min para que quede desgranado. Sepárelo del fuego y póngalo en un colador a escurrir.
En una vasija adecuada sofría las especias frescas, previamente limpias y cortadas a la jardinera.
Cuando hayan marchitado, agregue la pasta de tomate, el vino y deje cocinar a fuego lento 2 min.
Incorpore el picadillo escurrido, revuelva todo, cocine 2 min más y échele sal.
Sírvalo acompañado de arroz blanco y boniato o malanga cocida.
Para hacer picadillo a la criolla proceda en la misma forma y utilice las mismas cantidades, sólo que al servir debe acompañarlo con arroz blanco, huevos fritos y plátanos maduros fritos. Disfrute del “Picadillo a la Habanera” uno de los mejores platos típicos de la cocina cubana.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.