Ingredientes para el Pollo asado a la mostaza (4 raciones)
– 1 pollo
– 1 cda de mostaza
– 2 huevos
– 1 taza de galleta o pan molido
– ¼ libra de mantequilla
– ¼ cdta de pimienta molida
– 1 cdta de sal
Procedimiento para la elaboración del Pollo
Corte el pollo en octavos para adobarlo con la sal y la pimienta molida.
Déjelo reposar durante 30 minutos aproximadamente. Luego unte con estos con la mostaza.
Envuelva en huevo batido y páselo por el pan o la galleta molida.
Sofría en mantequilla caliente hasta que esté ligeramente dorado.
Colóquelo en el horno en una tarta engrasada a temperatura media-alta por 40 minutos o hasta que pinche y el pollo no suelte esté seco.
