Salsa Alioli

Salsa Alioli
Salsa Alioli

Ingredientes para la Salsa Alioli (6 raciones)

2 yemas de huevo
6 dientes de ajo
1½ tazas de aceite
2 cdtas de zumo de limón o vinagre
½ cdta de pimienta molida
¼ cda de sal

Procedimiento para la elaboración de la Salsa Alioli

Pele los ajos y échelos en la licuadora junto a las yemas crudas y una cucharada de agua. Luego mientras se bate vaya agregando el aceite poco a poco hasta que se espese como si fuera a hacer una mayonesa. Añada la sal y la pimienta con un poquito más de agua y siga batiendo hasta cuajarla. Se recomienda usarla para pescados y mariscos.

Artículo anteriorSalsa de berro
Artículo siguienteSalsa Alioli con aguacate

DEJA UN COMENTARIO

Please enter your comment!
Please enter your name here

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.