Salsa Bechamel

Salsa bechamel
Salsa bechamel

Ingredientes para la Salsa Bechamel (6 raciones)

3 cdas de mantequilla
2 cdas de harina de castilla
1 ½ tazas de leche
1 ramita de perejil
½ cdta de nuez moscada
½ cebolla
¼ cdta de pimienta molida
¼ cdta de sal

Procedimiento para la elaboración de la Salsa Bechamel

Coloque una cazuela con la mantequilla y la harina a fuego lento, velando que no llegue a dorarse. Luego eche la cebolla, el perejil bien picaditos y, por último la pimienta molida y la sal. A parte ponga a hervir la leche con la nuez moscada, y cuando esté hirviendo viértala poco a poco sobre la mezcla de harina sin dejar de remover para que no se formen grumos. Su salsa estará lista cuando espese.

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