Ingredientes para la Salsa Coral (6 raciones)
1 cda de salsa Vita Nuova
1 taza de agua
1 cda de maicena
1 cda de aceite o manteca
2 cdtas de azúcar blanca
1 cda de zumo de limón o vinagre
¼ cdta de pimienta molida
¼ cdta de sal
Procedimiento para la elaboración de la Salsa Coral
Una la salsa Vita Nuova con el agua y deslía en ella la maicena. Luego añádale el aceite o la manteca previamente derretida con el azúcar y la sal. Ponga a cocinar la salsa a fuego lento removiendo constantemente hasta que espese. Una vez que lo baje del fuego vierta el zumo del limón o el vinagre. Puede servirse fría o caliente según su preferencia.
