Ingredientes de la Salsa de mantequilla (4 raciones)
¼ lb de mantequilla
½ cebolla bien picadita
2 cdas de perejil picadito
2 cdas de zumo de limón o vino seco
½ cdta de pimienta molida
¼ cda de sal
Procedimiento para la elaboración de la Salsa de mantequilla
En una sartén derrita la mantequilla añadiendo la cebolla y cuando comience a dorarse eche el perejil, el zumo del limón o el vino seco junto a la pimienta y la sal. Se recomienda esta salsa para acompañar carnes de aves, pescado, vegetales y viandas.
