Ingredientes de la Salsa de yogur (6 raciones)
5 cdas de yogur
2 cdas de aceite o manteca
1 taza de carne hervida y molida
2 cdas de salsa Vita Nuova
11/2 taza de caldo concentrado
2 cdas de maicena
½ cdta de pimienta molida
1 cda de azúcar blanca
2 cdtas de vinagre
½ cdta de sal
Procedimiento para la elaboración de la Salsa de yogur
En una cazuela eche el aceite y póngalo a fuego lento hasta que se caliente. Luego vierta la salsa Vita Nuova y déjela cocinar durante 3 minutos aproximadamente. Agregue la maicena disuelta en el caldo previamente. Deje cocinar removiendo hasta que espese. Después sazónela con la sal y la pimienta. Terminado este procedimiento puede añadir el yogur, el azúcar y el vinagre.. Siga removiendo hasta que todo quede bien mezclado. Se recomienda servir caliente y utilizarla para acompañar pastas, vegetales y pescado.
