Tortilla de berenjena

Tortilla de berenjena
Tortilla de berenjena

Ingredientes para la Tortilla de berenjena (4 raciones)

– 4 berenjenas grandes
– ½ de queso rallado
– 4 huevos
– 1 tacita de leche
– 1 cda de ají molido
– ½ cdta de orégano molido
– ½ cdta de pimienta molida
– 2 cdas de aceite de oliva
– ½ cdta de sal

Procedimiento para la elaboración de la Tortilla

Lave las berenjenas, séquelas y pélelas.

Córtelas en cubos chicos.

En una sartén vierta el aceite y cuando esté caliente eche los cubos de berenjenas salteándolas un poco durante cinco minutos aproximadamente.

Después retire la sartén del fuego y agregue el queso. Échele la sal y la pimienta.

Bata los huevos junto a la tacita de leche agregando después el orégano y el ají molido.

Vierta el batido sobre las berenjenas en la sartén y se va moviendo constantemente para que no se pegue.

Dar la vuelta a la tortilla, teniendo mucho cuidado para que se parta con mucho arte, o puede poner un plato con la medida de la sartén sobre la sartén y le da la vuelta.

Artículo anteriorNatilla de café
Artículo siguienteEl Otoño es la mejor estación del año para viajar a Cuba

DEJA UN COMENTARIO

Please enter your comment!
Please enter your name here

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.