Vaca frita

Vaca frita
Vaca frita

Ingredientes para la Vaca frita (3 raciones)

¼ kilogramo de falda cocinada en caldo o potaje
6 dientes de ajo
½ naranja agria
3 cdas de aceite
½ cdta de sal

Procedimiento para la elaboración de la Vaca frita

Machaque y desmenuce la carne previamente cocinada. Sazónela con los dientes de ajo machacados, el jugo de la naranja agria y la sal. Minutos antes de servirla en una sartén vierta el aceite y cuando esté bien caliente eche la carne hasta freírla por completo.

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